Es muss doch möglich sein, den Menschen im Einklang mit unserem Planeten gesund und ausgewogen zu ernähren … Die Antwort ist eindeutig JA! Mit regionalen Produkten, insbesondere denen, die es nicht in den Handel schaffen, weil die Optik nicht stimmt und einem Anteil pflanzlicher Produkte zwischen 80% und 100%. Jegliche Informationen zu den Gerichten werden transparent kommuniziert, sodass auch Allergiker*innen bedenkenlos bei uns speisen können.