Auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit legen auch Fabi's Esskultur sehr großen Wert. Die Wurst stammt von Fleischern aus Brandenburg und Berlin. So stellt zum Beispiel Kumpel & Keule aus Kreuzberg die Currywurst aus dem Schwäbisch-Hällischen Weidelandschwein her. Die Galloway Rinderbratwurst stammt aus dem Spreewald. Zudem sind Fabi's Saucen und Toppings mit viel Liebe hausgemacht.